追梦科技人 向新向未来｜“菜篮子”里的种业密码：解码南京蔬菜分子育种的创新之路

编者按：在(zài)紫金山麓，在秦淮河畔，一群“追光者”正用智慧点燃创新(chuàngxīn)引擎！他们是实验(shíyàn)室里日夜(rìyè)攻坚的(de)科研狂人(kuángrén)，也是把论文写在大地上的转化先锋；他们用代码重构未来，以实验数据叩开科技之门，让“卡脖子”技术变身“杀手锏”。这里，没有悬浮的概念，只有滚烫的奋斗故事——看科研团队如何突破“无人区”，奋力推进科技创新与产业创新深度融合。

即日起，推出【追梦科技(kējì)人 向新向未来(wèilái)】专栏，用图文与视频带你直击科技创新现场，聆听南京科技人的(de)硬核宣言！每一次突破都值得被看见，每一程探索都通向星辰大海，速来围观这群(zhèqún)“科技造梦家”的追光时刻！

南京新创蔬菜分子(fènzǐ)育种研究院科研基地航拍

初夏，走进南京新创蔬菜分子育种研究院科研(kēyán)基地，10余座蔬菜育种科研大棚依次排列，仿佛一片静默的科技方阵。在这里，科研人员正在进行十字花科育种材料、丝瓜育种材料的自交、杂交、遗传转化等育种工作(gōngzuò)。经过多年(duōnián)持续种质创新，科研团队选育出了一批优秀的小白菜(xiǎobáicài)杂交新品种，并创制了国内首个结球小白菜新类型……在这个改写蔬菜基因密码(mìmǎ)的实验田里，每一粒种子都承载着“让(ràng)中国人吃得更好(gènghǎo)”的朴素梦想。

大棚“烤场”：高温下的品种(pǐnzhǒng)淘汰赛

“你们看这株丝瓜材料，初始雌花节位(jiéwèi)在5节以下，并且雌性(xìng)很强，早熟性非常好，可以用来进行早熟品种的组合测配。这株到现在还没开花，但是生长势很强，茎杆粗壮叶色较(jiào)深，综合(zōnghé)抗性强，可以进一步作抗逆性(kàngnìxìng)测试。”南京新创蔬菜分子育种研究院总经理夏彭飞招呼着科研人员走近几株瓜藤正努力向上攀爬的丝瓜育种材料前(qián)，一边(yībiān)翻看着这株丝瓜的“身份编号”，一边指导穿着科研人员进行表型数据采集。

走进在(zài)另一座被称作(bèichēngzuò)“耐热烤场”的大棚里，可以看到不少已经采收(cǎishōu)的原种种荚用网袋吊装在隔离网室内。夏彭飞擦了擦额头的汗，笑着说：“这里就像品种的‘高考考场’，这些‘备选材料’将在这里接受来自高温的考验(kǎoyàn)，进一步筛选耐热资源与耐热品种，为我们(wǒmen)下一步的耐热基因的发掘跟品种选育累计试验(shìyàn)数据。”说起品种选育的“残酷性”，夏彭飞指向大棚里被吊起的种子(zhǒngzi)：“你看这么多(duō)咋杂交组合的种子，可能只有不到1%会被我们留下。就像选运动员，99%的‘种子选手’都会被淘汰。”

基因“魔改”：蔬菜界的跨界(kuàjiè)联姻记

跟着夏彭飞(péngfēi)走进陈列室，橱窗(chúchuāng)里的(de)“明星产品”让人眼前一亮：叶片如翡翠般透亮的“新海青375”、形状美观叶片金黄的杂交乌菜、叶柄雪白如玉的“甜快白191”……每一品种的背后，都藏着颠覆传统的科技密码(mìmǎ)。

“您看(kàn)这个结球乌菜，可是让北方大白菜和南方小白菜‘跨界联姻’的(de)成果。”夏(xià)彭飞指着橱窗饶有兴致地介绍起来，“过去学术界把(bǎ)北方的大白菜跟南方的小白菜用(yòng)是否结球来定义区分，我们花了(le)12年，通过远缘杂交和分子标记辅助育种，让小白菜‘学会’结球，耐寒性提升(tíshēng)到-10℃，在保持品质的基础上耐储运性大幅改善。这个新品种已近进入试验推广阶段，市场前景(shìchǎngqiánjǐng)广阔。”而说起“新海青375”2.0版本的诞生，夏彭飞更是眼里泛起光：“一个偶然的机会，我们在种质资源(zīyuán)圃中发现一株上海青变异株，性状非常优良，经过测试(cèshì)与评价完全符合我们下一代高品质品种选育的各类表型特征。经过连续4代的自交筛选(shāixuǎn)，及实验室(shíyànshì)各类风味物质的鉴定筛选，最终形成了一个优良的骨干(gǔgàn)材料，通过与“新海青375”的亲本材料及其他核心骨干材料进行杂交测试，最终选育出了综合性状、品质风味、产量超越“新海青375”的新品种。

育种征途：科研路上的(de)苦乐交响曲

聊起科研中的“翻车现场”，夏彭飞忍不住苦笑：“杂交乌菜的‘双胞胎材料’事件，至今记忆犹新。那(nà)是两株性状完美的单株，抗逆性、商品性(shāngpǐnxìng)都堪称‘梦中情株’，我们连续4年南繁北育，结果到了制种(zhìzhǒng)阶段，发现它们的花粉活力只有(zhǐyǒu)5%。试过在不同气候环境(huánjìng)测试及各类人工技术措施，都很难留下种子(zhǒngzi)，只能作为一个好品种的材料，但是没有商业价值。最终只能忍痛放弃，调整育种方向”

春季育种材料棚科研工作(kēyángōngzuò)

但更多科研的惊喜也总在不经意间降临。迄今为止，研究院的种(zhǒng)子已经“跑”遍13个(gè)省份。在云南曲靖，牛心甘蓝(gānlán)成了脱贫(tuōpín)“金疙瘩”，亩产(mǔchǎn)效益比传统品种高400元(yuán)；在安徽阜阳，杂交黄心乌取代了沿用30年的常规种，每亩增产300公斤；在上海浦东，“新海青375”成了盒马鲜生的网红菜，售价高出普通青菜30%却供不应求。

功能性西兰花品种测试试验田(shìyàntián)

采访尾声，夏彭飞钻进一片功能性西兰花品种测试试验田(shìyàntián)，他弯腰仔细检查与观察了一下，对身旁的工作人员嘟囔着：“可以取样采收作养分(yǎngfèn)测定了，现在温度(wēndù)高了，虫害也上来(shànglái)了，要观察一下不同品种的叶片蜡粉情况及抗虫情况，植保工作也要跟上。”